• Salade de quinoa façon taboulé

    Plume.gifBon, il va falloir vous y habituer dès maintenant, les recettes de ce blog vont devenir plus légères car je pars en croisade contre mesbourrelets.......

    Mais je ne peux pas renoncer à manger quand même hein???? Alors je lance mes recettes "Easy Yummy Light" que vous reconnaîtrez grâce à la petite plume comme celle-ci en début d'article......

     

     

    Pour cette fois ce sera une salade très complète et végétarienne, sorte de taboulé bien vitaminé.....

    taboule-de-quinoa.JPG

    Coursettes pour 2 personnes

    1 avocat

    50 gr de quinoa cru

    1 tomate jaune

    1 courgette

    1/2 oignon blanc

    une belle poignée d'herbes (persil et/ou coriandre)

     

    le jus d'1/2 citron

    sel et poivre

     

    Recette

    1) Cuire le quinoa selon les indications du paquet (pour moi c'est 2 volumes d'eau bouillante pour un volume de quinoa avec une pincée de sel, à couvert et à petit feu....) Laisser refroidir...

     

    2) Peler tous les légumes (y compris les tomates  si comme moi vous avez du mal à en digérer la peau) et les détailler en petits cubes.Combiner avec le quinoa refroidi.

     

    3) Assaisonner de jus de citron, sel et poivre. Ajouter les herbes coupées grossièrement au ciseau. Laisser mariner au frais jusqu'à  la dégustation!!

     

    Infos pour les régimeurs et les régimeuses (par personne)

    Calories: 270

    Protéines: 7 gr

    Lipides:12 gr

    Glucides: 30 gr  

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 23 Août 2010 à 10:42
    c'est de cette façon que j'aime le quinoa, en salade ;-)€
    2
    Lundi 23 Août 2010 à 12:18
    Ca c'est une recette que je fais régulièrement, et je ne m'en lasse pas !
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    3
    Lundi 23 Août 2010 à 14:31
    hummm je suis en recherche de recettes légères et celle ci me plait !!!bises!
    4
    Lundi 23 Août 2010 à 14:50
    MOI AUSSI JE DEVRAIS PLUMER MAIS PFFFF PAS LE COURAGE
    5
    Lundi 23 Août 2010 à 23:55
    j'adore le taboulé !
    6
    Mardi 24 Août 2010 à 07:41
    ce taboulé quinoa me plait!!
    et avec ces grosses chaleurs c'est l'idéal...
    bonne journée
    7
    Mardi 24 Août 2010 à 14:08
    une trés jolie salade, merci du partage, bonne journée
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