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Coursettes

• 2 concombres
• 1/4  de tasse de vinaigre de riz (ou cidre)
• 1 cc de sucre
• 1 cc de sauce soja
• 1cc de gros sel
• 4 cs de graines de sésame

Preparation

1. Peler les concombres puis les couper en 2.. Utiliser l’épluche-légumes pour tailler des tagliatelles (jusqu’à atteindre les graines qu’on jette).
2. Placer dans une passoire et saupoudre de gros sel. Laisser dégorger ½ heure puis rincer et bien égoutter.
3. Pendant ce temps, dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz et faire griller les graines de sésame à sec dans une poèle.
4. Combiner tous les ingrédients au moment de servir.