• Salade aux crevettes et chorizo

    Par soan71 dans SALADES le 11 Août 2012 à 22:29

     Une salade-repas pour 2 (ou une entrée pour 4!)

    salade-crevettes-et-chorizo.jpg

     Ingrédients

     300gr de laitue croquante
    une grosse poignée de tomates cerise 
     1 oignon blanc                                 
    200gr de crevettes décortiquées
     100gr de chorizo bien fort                    
    1 CS de jus de citron
    1 CS d'huile d'olive                          
    1/2 yaourt velouté 0% (nature bien sur!)
    2 CS de ciboulette hachée (fraiche ou surgelée)

    Mise en place

    1) Préparer la sauce en mélangeant le citron, l'huile, le yaourt et la ciboulette. Saler et poivrer (pas trop car le chorizo est  bien relevé) 

    2) Préparer un lit douillet avec les crudités (laitue en chiffonnade, tomates en 2 et oignon  jolies rondelles fines. 

    3) Couper le morceau de chorizo en 2 dans le sens de la longueur puis en tranchettes. Faire revenir "à sec" dans une poêle puis évacuer l'huile (on allège mais on garde le meilleur!) Ajouter les crevettes pour les réchauffer et les parfumer.....

    4) Verser le tout sur le lit de salade et déguster tiède avec la sauce au yaourt!

     Si vous avez testé, si vous avez aimé (ou pas d'ailleurs!) merci de me laisser un ch'ti commentaire......

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  • Commentaires

    1
    LadyMilonguera@Talon
    Dimanche 12 Août 2012 à 19:17
    Elle me fait bien envie cette salade...
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