Oeuf marbré au thé

Par soan71

Petit truc plutôt qu'une recette..... encore pour frimer, essayons de transformer nos oeufs durs du pique-nique en oeuvres d'art...... Coursettes: Thé noir noir noir de Chine Sauce soja (moire si possible) Oeufs de poule, de caille ou d'autruche Recette:...

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Soupe de courgettes de Fred

Par soan71

Attendri par la magnificence des courgettes bio, Zhom n'a pas voulu les gaspiller pendant mon séjour à l'hosto. Il a relevé ses manches et mon défi: faire une bonne sousoupe pour les princesses.... Verdict? Elles la trouvent meilleure que la mienne.......

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Crème de champignons de Paris

Par soan71

Ingrédients 500gr de champignons de Paris nettoyés et grossièrement émincés 1 oignon et 1 échalote émincés 1 gousse d'ail émincée 1 pomme de terre épluchée et taillée en dés 1/2 l de lait 1/2 litre d'eau 2 bouillon cube de volaille 1 cs d'huile de sésame...

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Soupe citronnée au poulet

Par soan71

Ingrédients 150gr d’escalope de poulet jaune coupée en petits morceaux 2 branches de céleri émincées 2 poireaux finement émincés 2 gousses d’ail écrasées 300ml de bouillon de volaille 10gr de champignons shiitakes déshydratés (ou champignons noirs) 300ml...

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Velouté glacé de petits pois à la menthe

Par soan71

Plus facile y'a pas! Et en plus c'est parfait pour la saison des apéros dinatoires....... La recette prennant 3 lignes ingrédients compris, j'ai le temps de vous raconter le pourquoi du comment... Tout a commencé par une pièce de théatre en plein air....

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Fraicheur de courgettes à la vache-qui-rit

Par soan71

Ingrédients 1,5kg de courgettes vertes ou jaunes 1 cube de bouillon de légumes ou poulet 2 ou 3 portions de Vache Fleur de sel Préparation et cuisson 1) Laver et détailler les courgettes en grosses tranches 2) Verser dans une grande casserole et couvrir...

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Velouté de poivrons grillés et de tomate

Par soan71

Inspiration d'outre-Atlantique pour cette fois. Par chez nous, la soupe de poivron c'est plutôt servi froid comme un gaspacho. Là , c'est chaud, et c'est assez light... Avec une salade de gésier à coté, il restera de la place pour des petits muffins à...

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Soupe de Maïs Bolliwood

inde, maïs, soupe

Par soan71

Il y a 2 ans sur Easy Yummy.... La soupe de maïs est un classique de la cuisine américaine mais je l'ai revisitée avec d'autres épices, tou simplement parce que je n'avais encore pas les bons ingrédients....... Ben oui, c'est à chaque fois pareil, il...

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Salade tricolore à l'italienne

Par soan71

Photo à venir Coursettes (pour 4): 1 pot de ricotta 1 concombre 2 ou 3 tomates Ciboulette fraîche 4 cc de tapenade noire Recette: - Étape facultative: Monder les tomates: inciser la peau 1 fois puis les plonger une minute dans une casserole d'eau bouillante;...

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Chakchouka: ma version d'un plat traditionnel marocain

Par soan71

J'ai un souvenir ému d'une salade dégustée à Marrakesh..... J'ai cherché, cherché.... mais je n'ai pas trouvé "la" recette.... J'en ai trouvé plein, ici, ici ou là.... Encore une fois, je fais mon mix..... avec ce qu'il y a dans mon panier et dans mes...

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