Gratin de cardes et courgettes

Par soan71

Pour utiliser les cardes de mes blettes (le vert ayant fini en tarte gourmande!) je me lance dans un petit gratin.... J'y incorpore quelques rondelles de courgette qui me restent, on peut sûrement faire sans mais ça motivera les troupes pour goûter! Coursettes:...

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Tarte au saumon fumé et poireaux

Par soan71

Coursettes: une pâte brisée toute prête (ou maison...) le blanc de 5 poireaux 1cc d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc sec 1cc de sucre 150 gr de saumon fumé 3 oeufs 4 cs de crème fraiche à 15 % de matière grasse (y'a déja le saumon qu'est plein de...

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Christophines parmentières

Par soan71

Alors alors..... voici ce que j'ai fait du mystérieux légume en croisant plusieurs recettes du web. Les 3 chéris ont adoré et c'était pas gagné au départ de leur faire manger ce "truc". "PArmentière" est venu des filles qui ont fait un rapprochement entre...

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Gratin de quinoa et poireaux

Par soan71

Inspiré d'une recette "vue à la télé", un gratin tout simple, super super easy, pour faire manger du quinoa en douce à tout le monde.... Cela peut être un accompagnement mais aussi un plat complet végétarien car cette petite graine contient beaucoup de...

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Tourte à la Guiness

Par soan71

En fait on peut très bien se régaler de cet irish stew tout seul mais le coté pie le rend encore plus délicieux....... Un bon moyen de se réchauffer en attendant la Saint Patrick! On peut (on devrait même) préparer le ragout la veille, ce qui a le double...

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Tartiflette d'Arni

Par soan71

Dernière recette hivernale...... avant que mon bloggounet et moi nous mettions au régime de printemps..... Recette "au pif" de mon beau -frère..... ça marche très bien ainsi, je m'excuse d'avance auprès des puristes, mais nous on aime quand c'est aussi...

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Tarte courgette-boursin (ma version)

Par soan71

Notre copain Max fait une tarte aux courgettes qui régale zhom…… Donc zhom m’a demandé de lui en faire…. Mais j’ai pas la recette (Max me l’a donné oralement mais mon cerveau n’a pas imprimé !) Après un tour sur la toile, j’ai compilé les conseils de...

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Testé pour vous: Pizza "Pissaladière"

Par soan71

« Guide Cuisine » Juin 2009 Coursettes 1 rouleau de pâte à pizza fine 4 gros oignons émincés 3 cs de coulis de tomates (recette ici) 8 filets d’anchois à l’huile 12 olives noires Huile d’olive Sel et poivre Recette Préchauffer le four à 230° (Th 7-8)...

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Chou chinois braisé

Par soan71

Photo à venir Recette de Ken Hom, cuisiner d'origine hong-kongaise comme moi (non là j'exagère un peu.....) Moi j'adore mais je vais tester sur ma p'tite famille et ils donneront leur avis..... Coursettes : 1 petit chou chinois (environ 500gr) 3 gousses...

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Brocoli sauté à la sauce d'huitres

Par soan71

J'en profite pour vous présenter un produit asiatique que l'aime beaucoup: la sauce d'huitre. Elle sert de sel comme la sauce soja dont elle a la couleur. Elle est plus épaisse cependant et plus complexe avec un petit gout à la fois sucré et fumé (pas...

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