En fait on peut très bien se régaler de cet irish stew tout seul mais le coté pie le rend encore plus délicieux....... Un bon moyen de se réchauffer en attendant la Saint Patrick! On peut (on devrait même) préparer le ragout la veille, ce qui a le double...
« Guide Cuisine » Juin 2009 Coursettes 1 rouleau de pâte à pizza fine 4 gros oignons émincés 3 cs de coulis de tomates (recette ici) 8 filets d’anchois à l’huile 12 olives noires Huile d’olive Sel et poivre Recette Préchauffer le four à 230° (Th 7-8)...
Jamais cuisiné ce drôle de légume vert (ouille ça pique en plus!) Petit tour de la toile pour des recettes à tester: Tout savoir sur la christophine Daube de Chouchou Gratin de christophines Encore un gratin Christophines farcies à la viande Christophines...
Toujours une bonne idée des Ateliers culinaires du Gréta de Libourne, peut-être la plus simple mais certainement la plus efficace ! Revue pour ma plancha chérie…..Je conseille le chorizo fort car il réveille la crevette. J’ai goûté avec du chorizo doux...
Idéal pour accompagner un poisson grillé à la plancha bien sûr ! On peut aussi ajouter le poisson sur les pommes de terres au bout de 30 mn de cuisson et prolonger 15 à 20 mn de plus. Coursettes pour 4 personnes 3 oignons en rondelles 600 gr de pommes...
Fortement inspirée d'une recette trouvée chez Audinette, j'ai juste rajouté un peu plus de chèvre, de la crème (légère) et des baies de poivre concassées...... On peut préparer à l'avance et mettre au four au dernier moment! Coursettes (pour 4 entrées...
Recette testée sur 750gr…… Puis un peu « améliorée », ou du moins personnalisée ! En publiant la photo de mon plat sur le site, j’ai gagné un livre de cuisine, youpi ! Voici donc ma version, mais il faut rendre à César ce qui n’est pas à moi alors si...
Avec un secret qui allège (un tout petit peu) et qui donne tout le moelleux!!! Traduction d'une recette américaine, donc tout est en "tasses", finalement c'est pas plus difficile! Coursettes pour environ 12 muffins: - 1 tasse de farine - 1 cc de levure...
Très facile à faire me direz vous! Mais les légumes à la plancha sont soit cramés, soit ultra gras soit encore crus...... Choix de légumes: courgettes, poivrons, tomates (y compris cerises), oignons de toutes couleurs, champignons, aubergines, asperges...
Plus facile y'a pas! Et en plus c'est parfait pour la saison des apéros dinatoires....... La recette prennant 3 lignes ingrédients compris, j'ai le temps de vous raconter le pourquoi du comment... Tout a commencé par une pièce de théatre en plein air....
Bon, il va falloir vous y habituer dès maintenant, les recettes de ce blog vont devenir plus légères car je pars en croisade contre mesbourrelets....... Mais je ne peux pas renoncer à manger quand même hein???? Alors je lance mes recettes "Easy Yummy...
J'ai déja publié cette recette (en fait je crois que c'était la toute première.....) mais il manquait la photo! Profitons des derniers jours de vacances pour en refaire! Coursettes : 200g d'olives noires (sans compter les noyaux!) 6 à 8 filets d'anchois...
Cela faisait longtemps que cette recette me faisait de l’œil. Elle est issue du numéro de Noël de très beau et bon magazine « Saveurs ». Le saumon juste cuit est relevé des sucs musclés du chorizo extra-fort et les tomates cerise viennent adoucir l’ensemble….....
Une fois n’est pas coutume, voici un dessert. Aux traditionnelles poires, j’ai ajouté des pruneaux trop secs qui on littéralement bu le sirop de vin rouge et retrouvé tout leur moelleux ! Ingrédients pour 6 250 ml de (bon) vin rouge 1gousse de cardamone...
Voici ma proposition après un tour sur les blogs de cuisine, je fais un mix en fonction des ingrédients que j'ai et finalement ça fonctionne plutôt bien...... Coursettes: le vert de 5 blettes 1 barquette de lardons fumés 1 gros oignon finement émincé...
Une salade-repas pour 2 (ou une entrée pour 4!) Ingrédients 300gr de laitue croquante une grosse poignée de tomates cerise 1 oignon blanc 200gr de crevettes décortiquées 100gr de chorizo bien fort 1 CS de jus de citron 1 CS d'huile d'olive 1/2 yaourt...
Eh oui, me revoilà en cuisine..... Après une rentrée mouvementée (eh oui une instit ça bosse!!!) je profite des vacances pour renouer avec mon four et mes ustensiles...... Pour commencer une recette qui attend son tour dans mon ordi depuis cet été, un...
Ingrédients 150gr d’escalope de poulet jaune coupée en petits morceaux 2 branches de céleri émincées 2 poireaux finement émincés 2 gousses d’ail écrasées 300ml de bouillon de volaille 10gr de champignons shiitakes déshydratés (ou champignons noirs) 300ml...
Pas de vrai recette pour cette salade, juste une bonne combinaison d'ingrédients..... Le truc, c'est de la faire la veille pour le déjeuner ou le matin pour le soir...... Coursettes (pour une personne) 1 petite boite de pois chiches (1/4) rincés et égouttés...
Dans la pure tradition des écoles de cuisines, voici une recette de patates qui en jettent ! Elle vient d’un atelier des Cercles Culinaires de France, que j'ai suivi au Gréta de Libourne. Si vous avez envie de participer à ce genre d’ateliers, il suffit...
Romane n'aime pas la coco, Tiphaine n'aime pas le citron..... du coup, j'ai été obligée de faire une autre version de muffins pour que personne ne me dise "De toute façon tu préfères ma soeur...." Ici, le coeur est en chocolat, le tour en noix de coco,...
Ce qu'il y a de bien avec les asperges vertes c'est qu'elles n'ont pas vraiment besoin d'être épluchées....... Cuites ainsi, elles sont tout juste croquantes, chaudes et parfumées! Coursettes - asperges vertes - 1 gousse d’ail haché - 1cm de gingembre...
J'ai un souvenir ému d'une salade dégustée à Marrakesh..... J'ai cherché, cherché.... mais je n'ai pas trouvé "la" recette.... J'en ai trouvé plein, ici, ici ou là.... Encore une fois, je fais mon mix..... avec ce qu'il y a dans mon panier et dans mes...
Pour changer un peu des sempiternelles carottes rapées, voici une idée croquante et dépaysante à base de courgettes crues, de noix de cajou et de sauce thaïe.... Très fortement inspirée de la recette trouvée là Coursettes pour 1 personne 1 petite courgette...
Voici (enfin) la photo de ce délicieux taboulé (presque) libanais... Si vous ne l'aviez pas encore testé, c'est la période idéale! J'ai un bon souvenir d'un ami libanais du temps de la fac... Il me régalait de son "vrai taboulé de chez moi, rien à voir...
