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Crème de champignons de Paris
Ingrédients
Préparation et cuisson
Dans une casserole, verser l'huile et faire suer les oignons et l'ail 2 mn. Ajouter les champignons et laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps, le temps que l'eau de végétation s'évapore.
Ajouter le reste des ingrédients et mijoter 15 mn en remuant de temps en temps (attention à ne pas laisser déborder le lait....)
Passer au mixer jusqu'à obtenir un doux et onctueux velouté....
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